Días pasados fue presentado por el Rector de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Ing. Jorge Gerard, ante el Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias de la Alimentación el proyecto de gimnasio compartido entre ambas Facultades y que se construirá donde actualmente se encuentra el playón - cancha de basquet.
A continuación algunas imágenes del proyecto
sábado, 28 de mayo de 2011
¿Cuál debe ser el salario promedio de los integrantes de un laboratorio?
Un asistente de laboratorio tiene una remuneración total promedio de $5.788. En su trabajo debe contribuir con las tareas diarias del área de Laboratorio para implementar políticas, programas y procedimientos. Asiste en toda la documentación y trabajo del área. Para ocupar este puesto, se debe contar con un título secundario de técnico químico o un diploma terciario afín y más de un año de experiencia.
En segundo lugar, un técnico de laboratorio ejecuta el manejo de métodos y procedimientos relacionados con la transformación química y física de sustancias. Realiza análisis y exámenes de laboratorio de materiales, materias primas, productos terminados y en proceso, desarrollando métodos de inspección, control de calidad, transformación de materiales, etc., Prepara reportes con resultados y diagnósticos. Su remuneración
En segundo lugar, un técnico de laboratorio ejecuta el manejo de métodos y procedimientos relacionados con la transformación química y física de sustancias. Realiza análisis y exámenes de laboratorio de materiales, materias primas, productos terminados y en proceso, desarrollando métodos de inspección, control de calidad, transformación de materiales, etc., Prepara reportes con resultados y diagnósticos. Su remuneración
Elecciones CIEER - Resultados parciales
En el día de ayer se realizaron las elecciones de autoridades en el Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos. Los resultados parciales extraoficiales serían:
Lista "PROPUESTA 2013": 102 votos
Lista "RECUPERACIÓN INSTITUCIONAL": 98 votos
Votos observados: 7
En el día de la fecha se realizará la Asamblea General Ordinaria donde deberían ofocializarse los resultados y declarar vencedora a una de las listas. Por lo que se puede deducir, será un final abierto por la diferencia entre ambas y la cantidad de votos observados que pueden inclinar la balanza hacia uno u otro lado.
Lista "PROPUESTA 2013": 102 votos
Lista "RECUPERACIÓN INSTITUCIONAL": 98 votos
Votos observados: 7
En el día de la fecha se realizará la Asamblea General Ordinaria donde deberían ofocializarse los resultados y declarar vencedora a una de las listas. Por lo que se puede deducir, será un final abierto por la diferencia entre ambas y la cantidad de votos observados que pueden inclinar la balanza hacia uno u otro lado.
lunes, 23 de mayo de 2011
Nuevo colega Ingeniero en Alimentos
El pasado viernes 20 de Mayo de 2011 egresó como Ingeniero en Alimentos Alexis Lionel Sosa. Le enviamos desde aquí nuestras felicitaciones por el logro obtenido y deseamos los mayores éxitos en su nueva actividad profesional.
Elecciones CIEER - Propuestas Lista "PROPUESTA 2013"
Estimados colegas
Por primera vez desde la creación del Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos en el año 1994, se presentan dos listas, las que fueron aceptadas y habilitadas por la Junta Electoral para participar en esta elección de renovación de sus autoridades.
Aprovecho esta oportunidad para invitarlos a participar en las elecciones del próximo viernes 27 de mayo, apoyando a Nuestra lista, PROPUESTA 2013 donde se vota la renovación total de la Comisión Directiva del Colegio: Presidente, Vicepresidente, Secretario, Tesorero y cuatro Directores, más los suplentes e integrantes de comisiones.
No se vota Comisión Fiscalizadora ni Tribunal de Ética dado que se llego a un consenso entre ambas listas sobre la futura integración de los mismos.
Quienes participamos en este proyecto, creemos en un Colegio de puertas abiertas, que sea un ámbito serio de discusión de los temas inherentes a la profesión donde todos puedan participar, exponer sus ideas y llevar
Por primera vez desde la creación del Colegio de Ingenieros Especialistas de Entre Ríos en el año 1994, se presentan dos listas, las que fueron aceptadas y habilitadas por la Junta Electoral para participar en esta elección de renovación de sus autoridades.
Aprovecho esta oportunidad para invitarlos a participar en las elecciones del próximo viernes 27 de mayo, apoyando a Nuestra lista, PROPUESTA 2013 donde se vota la renovación total de la Comisión Directiva del Colegio: Presidente, Vicepresidente, Secretario, Tesorero y cuatro Directores, más los suplentes e integrantes de comisiones.
No se vota Comisión Fiscalizadora ni Tribunal de Ética dado que se llego a un consenso entre ambas listas sobre la futura integración de los mismos.
Quienes participamos en este proyecto, creemos en un Colegio de puertas abiertas, que sea un ámbito serio de discusión de los temas inherentes a la profesión donde todos puedan participar, exponer sus ideas y llevar
Según la FAO, un tercio de los alimentos que se producen se desperdician
Cerca de un tercio de los alimentos que se producen cada año en el mundo para el consumo humano, unas 1.300 millones de toneladas, se pierden o desperdician, según denuncia un estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
La FAO informó en un comunicado y que tiene por título "Global food losses and food waste" (Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo), es fruto de un encargo de la agencia de las Naciones Unidas al Instituto sueco de Alimentos y Biotecnología (SIK).
El estudio distingue entre pérdidas de alimentos (que pueden darse en las fases de producción, recolección, poscosecha o procesado) y desperdicio de los mismos, un problema más presente en los países industrializados, causado en la mayoría de los casos tanto por minoristas como por consumidores que arrojan víveres en condiciones comestibles a la basura.
La FAO informó en un comunicado y que tiene por título "Global food losses and food waste" (Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo), es fruto de un encargo de la agencia de las Naciones Unidas al Instituto sueco de Alimentos y Biotecnología (SIK).
El estudio distingue entre pérdidas de alimentos (que pueden darse en las fases de producción, recolección, poscosecha o procesado) y desperdicio de los mismos, un problema más presente en los países industrializados, causado en la mayoría de los casos tanto por minoristas como por consumidores que arrojan víveres en condiciones comestibles a la basura.
Elecciones CIEER - Propuestas Lista "RECUPERACIÓN INSTITUCIONAL"
Estimado Matriculado:
Molesto vuestra atención en virtud de que el próximo viernes 27 de mayo, por primera vez desde la creación de nuestro Colegio (Cieer. Ley 8815), se realizará la elección de las autoridades del Directorio, en virtud de que no se pudo consensuar todas las listas, solo se logró las del Tribunal de Etica y la de la Comisión de Fiscalización.
Por tal motivo y para su conocimiento y activa participación, le adjunto nuestra invitación, un boletín informativo del porqué de la votación, nuestra Lista "Recuperación Institucional", como así también nuestra propuesta y las listas Consensuadas.
Sin más y a la espera de su participación, ya sea votando en forma personal en nuestro colegio de calle España 281 ó por vía correo privado para las localidades del interior de nuestra provincia y de otras
Molesto vuestra atención en virtud de que el próximo viernes 27 de mayo, por primera vez desde la creación de nuestro Colegio (Cieer. Ley 8815), se realizará la elección de las autoridades del Directorio, en virtud de que no se pudo consensuar todas las listas, solo se logró las del Tribunal de Etica y la de la Comisión de Fiscalización.
Por tal motivo y para su conocimiento y activa participación, le adjunto nuestra invitación, un boletín informativo del porqué de la votación, nuestra Lista "Recuperación Institucional", como así también nuestra propuesta y las listas Consensuadas.
Sin más y a la espera de su participación, ya sea votando en forma personal en nuestro colegio de calle España 281 ó por vía correo privado para las localidades del interior de nuestra provincia y de otras
viernes, 20 de mayo de 2011
La Mesa Ambiental de Concordia propone reutilizar el aceite vegetal usado en la ciudad
La propuesta que tiene como objetivo dar una solución definitiva al perjuicio que implica el desecho del aceite vegetal usado. Esta invitación está orientada tanto a los dueños de establecimientos gastronómicos de la ciudad, como a todos los vecinos de Concordia.
En la tarde de este jueves se presentó en el Hotel Salto Grande la iniciativa “La solución para el aceite vegetal usado”. En esta reunión se dieron las explicaciones pertinentes en cuanto al modo en que se llevará a cabo la recolección del aceite vegetal.
La propuesta promovida por la Asociación para el Desarrollo de Concordia (ASODECO) invita a la ciudadanía, y en especial al sector gastronómico, a recolectar este residuo para la posterior generación de biocombustible.
El aceite vegetal es un residuo que en la actualidad es un gran problema por el impacto ambiental que
La propuesta promovida por la Asociación para el Desarrollo de Concordia (ASODECO) invita a la ciudadanía, y en especial al sector gastronómico, a recolectar este residuo para la posterior generación de biocombustible.
El aceite vegetal es un residuo que en la actualidad es un gran problema por el impacto ambiental que
Un 10% de la publicidad de alimentos y medicamentos es engañosa
Unas 1315 publicidades referidas a alimentos y medicamentos fueron distribuidas en tanda, publicidad no tradicional (PNT) y gráfica durante 2010, de las cuales un 10 por ciento fue objetada, por no responder a las pautas generales establecidas, entre las que se cuentan brindar información veraz, clara y precisa, informaron fuentes oficiales.
Ese y otros aspectos vinculados a los contenidos de los mensajes con que se publicitan medicamentos y alimentos fueron analizados por expertos nacionales e internacionales en un seminario organizado en Buenos Aires por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología (ANMAT) del Ministerio de Salud de la Nación, con el objetivo de armonizar las estrategias de regulación y los criterios de legislación en la temática.
Ese y otros aspectos vinculados a los contenidos de los mensajes con que se publicitan medicamentos y alimentos fueron analizados por expertos nacionales e internacionales en un seminario organizado en Buenos Aires por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología (ANMAT) del Ministerio de Salud de la Nación, con el objetivo de armonizar las estrategias de regulación y los criterios de legislación en la temática.
18° FITHEP Expo Alimentaria 2011
Feria Internacional de Tecnología para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Artículos de Conveniencia
Lugar: Centro Costa Salguero Pabellones 1-2-3-4 Avda. Costanera Rafael Obligado s/n y J. Salguero
Fecha: Del 13 al 17 de junio de 2011 de 14 a 21 hs.
Organización y realización: Publitec S.A. Editora
Órgano Oficial: Heladería Panadería Latinoamericana
Salones que abarca
SAIHEL: 18º Salón Internacional del Helado.
SIRCOP: 11º Salón Internacional de la Confitería, Repostería y Pastelería.
TECNOPAN: 11º Salón Internacional de la Panadería.
TECNO PASTAS: 9º Salón de Tecnología para Pastas y Pizzas.
CHOCOLA TEC: 8º Salón Internacional de Tecnología para Chocolates y Golosinas.
SIPCO: 7º Salón Internacional de Artículos de Conveniencia.
Fecha: Del 13 al 17 de junio de 2011 de 14 a 21 hs.
Organización y realización: Publitec S.A. Editora
Órgano Oficial: Heladería Panadería Latinoamericana
Salones que abarca
SAIHEL: 18º Salón Internacional del Helado.
SIRCOP: 11º Salón Internacional de la Confitería, Repostería y Pastelería.
TECNOPAN: 11º Salón Internacional de la Panadería.
TECNO PASTAS: 9º Salón de Tecnología para Pastas y Pizzas.
CHOCOLA TEC: 8º Salón Internacional de Tecnología para Chocolates y Golosinas.
SIPCO: 7º Salón Internacional de Artículos de Conveniencia.
Curso a distancia Toxicología II: “Toxicodinamia (target organ toxicity). Mecanismos de carcinogénesis química"
Universidad de San Martín - Unidad Académica Inst. Invest. e Ingeniería Ambiental
Docente/s
José A. Castro, Gerardo D. Castro, María E. Maciel, Leandro N. Quintans, María I. Díaz Gómez. Centro de Investigaciones Toxicológicas (CEITOX, CITEDEF-CONICET).
Objetivos
Comprender los mecanismos de acción de los tóxicos en los distintos sistemas del organismo humano y de la respuesta celular a los tóxicos. Estudiar los mecanismos de los efectos tóxicos a largo plazo.
Destinatarios
Egresados y alumnos de últimos años de carreras afines con la Química y la Biología
Contenidos
Toxicidad en el sistema digestivo. Mecanismos de absorción gastrointestinal. Circulación enterohepática de xenobióticos. Patologías toxicológicas del TGI. Tóxicos gastrointestinales de origen ambiental, industrial y farmacológico.
José A. Castro, Gerardo D. Castro, María E. Maciel, Leandro N. Quintans, María I. Díaz Gómez. Centro de Investigaciones Toxicológicas (CEITOX, CITEDEF-CONICET).
Objetivos
Comprender los mecanismos de acción de los tóxicos en los distintos sistemas del organismo humano y de la respuesta celular a los tóxicos. Estudiar los mecanismos de los efectos tóxicos a largo plazo.
Destinatarios
Egresados y alumnos de últimos años de carreras afines con la Química y la Biología
Contenidos
Toxicidad en el sistema digestivo. Mecanismos de absorción gastrointestinal. Circulación enterohepática de xenobióticos. Patologías toxicológicas del TGI. Tóxicos gastrointestinales de origen ambiental, industrial y farmacológico.
jueves, 19 de mayo de 2011
Proyecto de gimnasio y viviendas estudiantiles
El día viernes 20 de mayo a las 17 hs. en sala de Consejo Directivo, el Rector de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Ing. Jorge Gerard, presentará ante los Consejeros Directivos y autoridades de la Facultad de Ciencias de la Alimentación el proyecto de la construcción del gimansio y las viviendas estudiantiles, ambos compartidos con la Facultad de Ciencias de la Administración.
Llamado a Concursos
Tecnicatura Superior en Tecnología Avícola
Facultad de Ciencias de la Alimentación
Sede San José
Resolución CD 088/11: Presentación de Proyectos para cubrir cargos docentes
Asignaturas y cargos:
Biología 1 docente a cargo dedicación simple
Principios de administración de la empresa avícola 1 docente a cargo dedicación simple
Facultad de Ciencias de la Alimentación
Sede San José
Resolución CD 088/11: Presentación de Proyectos para cubrir cargos docentes
Asignaturas y cargos:
Matemática 1 docente a cargo dedicación simple
Bioquímica 1 docente a cargo dedicación simpleBiología 1 docente a cargo dedicación simple
Principios de administración de la empresa avícola 1 docente a cargo dedicación simple
miércoles, 18 de mayo de 2011
Elecciones CIEER - Listas presentadas
En ambas listas, "Propuesta 2013" y "Recuperación Institucional" hay colegas Ingenieros en Alimentos. Los integrantes de las mismas son:
martes, 17 de mayo de 2011
Pasantía rentada para alumnos avanzados y/o graduados
Neofarms S. A. Empresa dedicada a la producción y exportación de cereales orgánicos
Para realizar tareas en el área calidad:
Inscripción: Presentar CV en Secretaría Académica de la Facultad hasta el 23/05/2011
Para realizar tareas en el área calidad:
- Seguimiento y registro de procesos de elaboración de Arroz
- Implementación de programas de certificación.
- Coordinación sistema de trazabilidad.
- Tareas administrativas.
Lugar de trabajo: Molino arrocero La Loma (Los Charruas)
Presentación Institucional Expo Feria "Entre Ríos Alimenta"
El Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación invita a la presentación institucional de “Entre Ríos Alimenta” - 1ª Expo-Feria Agroindustrial Alimentaria de la Provincia de Entre Ríos, que se realizará el viernes 20 de mayo de 18 a 19 en la Sala de Conferencias con la presencia del Rector de nuestra Universidad, Ing. Jorge Gerard, con motivo de informar los ejes principales de esta mega muestra que se realizará el 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre de este año.
Este evento, de gran trascendencia para la vida institucional de la Facultad y que supone un fuerte compromiso con el entorno social, tiene entre sus objetivos mostrar el potencial agroindustrial alimentario de la provincia, posicionar a la Universidad como referente científico y tecnológico para el desarrollo de la región, generar lazos dinámicos con la comunidad y crear ámbitos de capacitación y discusión académica de fuerte impacto, entre otros.
Con el convencimiento, de que solo a través de la participación activa y el compromiso de todos los claustros lograremos el beneficio buscado para nuestra Facultad y la Universidad Nacional de Entre Ríos, esperamos contar con vuestra presencia.
Este evento, de gran trascendencia para la vida institucional de la Facultad y que supone un fuerte compromiso con el entorno social, tiene entre sus objetivos mostrar el potencial agroindustrial alimentario de la provincia, posicionar a la Universidad como referente científico y tecnológico para el desarrollo de la región, generar lazos dinámicos con la comunidad y crear ámbitos de capacitación y discusión académica de fuerte impacto, entre otros.
Con el convencimiento, de que solo a través de la participación activa y el compromiso de todos los claustros lograremos el beneficio buscado para nuestra Facultad y la Universidad Nacional de Entre Ríos, esperamos contar con vuestra presencia.
lunes, 16 de mayo de 2011
Cobran hasta $ 8 mil por hacer trabajos prácticos y tesis
El negocio del "zafar"
Estudiantes de todos los niveles pagan para que otros resuelvan sus tareas. Un esquema que lucra con la crisis del sistema educativo, que logra ser burlado cotidianamente.
Hacer la tarea dejó de ser una actividad tediosa para algunos estudiantes de nivel secundario, e incluso universitario. Existen “centros de estudios” que realizan a pedido desde monografías, investigaciones y hasta la tesis final. “¡Tesis completas!”, “¡Seriedad y efectividad. Trabajos realizados con urgencia!”, son los anuncios de las instituciones que reciben un promedio de ocho consultas por día en sus sitios web para obtener el grado de licenciatura o, incluso, de maestría.
Estudiantes de todos los niveles pagan para que otros resuelvan sus tareas. Un esquema que lucra con la crisis del sistema educativo, que logra ser burlado cotidianamente.
Hacer la tarea dejó de ser una actividad tediosa para algunos estudiantes de nivel secundario, e incluso universitario. Existen “centros de estudios” que realizan a pedido desde monografías, investigaciones y hasta la tesis final. “¡Tesis completas!”, “¡Seriedad y efectividad. Trabajos realizados con urgencia!”, son los anuncios de las instituciones que reciben un promedio de ocho consultas por día en sus sitios web para obtener el grado de licenciatura o, incluso, de maestría.
Los antioxidantes podrían reducir los niveles de grasas trans en aceites comestibles
Según nuevas investigaciones, la adición de antioxidantes a los aceites podría controlar la formación de grasas trans durante el procesamiento y calentamiento de aceites comestibles.
El estudio, publicado en Food Chemistry, comprobó que la adición de antioxidantes logra la supresión en la isomerización trans. Los investigadores afirmaron que dichos efectos inhibitorios estuvieron asociados con los tipos de AG trans y sus concentraciones.
“Nuestros resultados sugirieron que la adecuada adición de antioxidantes a aceites comestibles durante el procesamiento y cocción facilitaría el control de la isomerización trans inducida por calor en los lípidos insaturados,” dijo Wakako Tsuzuki, del Instituto Nacional de Investigación Alimentaria de Japón, autor del estudio.
Además, agregó que los antioxidantes analizados en la investigación también pueden actuar como
El estudio, publicado en Food Chemistry, comprobó que la adición de antioxidantes logra la supresión en la isomerización trans. Los investigadores afirmaron que dichos efectos inhibitorios estuvieron asociados con los tipos de AG trans y sus concentraciones.
“Nuestros resultados sugirieron que la adecuada adición de antioxidantes a aceites comestibles durante el procesamiento y cocción facilitaría el control de la isomerización trans inducida por calor en los lípidos insaturados,” dijo Wakako Tsuzuki, del Instituto Nacional de Investigación Alimentaria de Japón, autor del estudio.
Además, agregó que los antioxidantes analizados en la investigación también pueden actuar como
viernes, 13 de mayo de 2011
Busqueda laboral: Jefe de Calidad
L&C Consulting seleccionará Jefe de Calidad para formar parte del plantel efectivo de Importante Frigorífico de aves ubicado en la ciudad de Larroque, departamento de Gualeguaychú, Entre Ríos.
Orientamos la búsqueda a Ingenieros en Alimentos con conocimientos de microbiología.
El Jefe de Calidad será el responsable por el análisis de datos del proceso de calidad, actualización del programa de gestión de calidad, redacción de procedimientos, asistencia en procesos de auditoría, responsable del laboratorio de microbiología y demás tareas relacionadas a seguridad e higiene.
Orientamos la búsqueda a Ingenieros en Alimentos con conocimientos de microbiología.
El Jefe de Calidad será el responsable por el análisis de datos del proceso de calidad, actualización del programa de gestión de calidad, redacción de procedimientos, asistencia en procesos de auditoría, responsable del laboratorio de microbiología y demás tareas relacionadas a seguridad e higiene.
La Facultad de Alimentos y empresarios de la carne acordaron estimular la producción de cordero
La Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) firmó recientemente un convenio con la empresa El Belga Bieres S.R.L. con el objetivo de promover y asesorar en la producción e industrialización de la carne de cordero. El proyecto cuenta con el compromiso conjunto de diversos organismos y empresas de la región: Grupo de Productores de Cordero Mesopotámico, INTA de Curuzú Cuatiá, Ministerio de Producción de Corrientes, Universidad Nacional de Entre Ríos, Frigorífico La Mulita de Villaguay, empresa Sealed Air Argentina, Distribuidora El Águila de Concordia, Hathor Hotels de Concordia y la empresa El Belga Bieres S.R.L.
Curso sobre Proteínas de Soja: Propiedades, Funcionalidad y Aplicación
Perfil
Dirigido a profesionales y técnicos en la industria procesadora de soja, de los procesos de texturizado, de formulaciones de alimentos para humanos y animales. Científicos, académicos y estudiantes avanzados de distintas disciplinas, técnologos en alimentos, químicos, bioquímicos, ingenieros.
Problemas técnicos
Sepan disculpar las molestias ocasionadas
miércoles, 11 de mayo de 2011
Propuesta de Becas a Ingresantes
Aquí les presentamos la segunda propuesta presentada en el día de ayer al Consejo Directivo de la Facultad:
Sr. Decano
Facultad Ciencias de la Alimentación de la
Universidad Nacional de Entre Ríos
Dr. Hugo R. Cives
S / D
De mi mayor consideración:
Sr. Decano
Facultad Ciencias de la Alimentación de la
Universidad Nacional de Entre Ríos
Dr. Hugo R. Cives
S / D
De mi mayor consideración:
Se podrá pagar el resumen de Caja PREVER por el sistema Link
A partir del próximo resumen, a aquellos afiliados que realicen el pago a través de esta modalidad se les
Destacan potencial de Argentina en sector porcino
Es la carne que más se consume en el mundo y el país tiene condiciones para ser un gran abastecedor.
La cadena de la carne de cerdo y sus productos derivados tiene "enormes perspectivas de crecimiento" durante los próximos diez años en la Argentina, pronosticó un informe elaborado por investigadores del Ieral de la Fundación Mediterránea.
La cadena porcina argentina se localiza básicamente en las provincias de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, tanto en su eslabón primario (más del 70% del stock de animales en el 2010) como en la actividad industrial (el 91% de la faena nacional).
La cadena de la carne de cerdo y sus productos derivados tiene "enormes perspectivas de crecimiento" durante los próximos diez años en la Argentina, pronosticó un informe elaborado por investigadores del Ieral de la Fundación Mediterránea.
La cadena porcina argentina se localiza básicamente en las provincias de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, tanto en su eslabón primario (más del 70% del stock de animales en el 2010) como en la actividad industrial (el 91% de la faena nacional).
martes, 10 de mayo de 2011
Proyecto de captación de alumnos
A continuación se da a conocer uno de los dos proyectos ingresados para ser presentados ante el Consejo Directivo. En este caso se trata de una propuesta para captar alumnos con la colaboración de los graduados de la Facultad.
Sr. Decano
Facultad Ciencias de la Alimentación de la
Universidad Nacional de Entre Ríos
Dr. Hugo R. Cives
S / D
De mi mayor consideración:
Sr. Decano
Facultad Ciencias de la Alimentación de la
Universidad Nacional de Entre Ríos
Dr. Hugo R. Cives
S / D
De mi mayor consideración:
Premio Nacional ARCOR a la Innovación en Alimentos y Mención Especial Fundación ARCOR 2011
ARCOR SAIC y la Agencia Nacional de Promoción Científica, Tecnológica y de Innovación instituyen el “Premio Nacional ARCOR a la Innovación en Alimentos” al mejor proyecto de innovación y/o desarrollo tecnológico, en las áreas detalladas en las condiciones de estas bases.
lunes, 9 de mayo de 2011
Busqueda laboral: Personal técnico de apoyo para actividades de muestreo de los planes de Monitoreo de la CARU
Llamado de la Delegación argentina de la Comisión Administradora del Río Uruguay
Cargo
Tiene como principales responsabilidades: la preparación general de campañas de muestreo, preparación de material, manejo de muestras y preservación, coordinación de infraestructura y logística.
Cargo
Tiene como principales responsabilidades: la preparación general de campañas de muestreo, preparación de material, manejo de muestras y preservación, coordinación de infraestructura y logística.
Temario reunión Consejo Directivo del 10/05
La Secretaria del Consejo Directivo, Sra. María Elena Morales, nos ha remitido el temario a tratar en la próxima reunión del Consejo Directivo a desarrollarse el mañana martes de 10 de mayo a las 19:00Hs.
Los temas a tratar serán los siguientes:
Los temas a tratar serán los siguientes:
Curso a distancia de "Formación de Tutores para Entornos Virtuales"
Inicio: Lunes 13 de junio de 2011
Duración: Ocho semanas (seis de contenido + dos de presentación y repaso)
Fin del curso: Lunes 8 de agosto de 2011
Sede: Campus Virtual de Agroconsultora Plus (sitio en Internet especialmente diseñado para la interacción entre docente y estudiantes)
Curso "HACCP y sus Programas de Prerrequisito"
La inocuidad es uno de los tres criterios fundamentales del Sistema Integrado de Calidad (SIC) el cual gestiona la salubridad, inocuidad y calidad de los procesos / productos en forma integrada. Bien ejecutado, este sistema asegura que un alimento sea higiénico (en términos de su salubridad), seguro (en términos de su inocuidad) y de la calidad esperada (o sea, consistente en términos de los atributos acordados entre el cliente y el proveedor).
•Se proporcionarán los principios para Diseño y Mantenimiento Sanitario para la Seguridad de los Alimentos, trabajando desde un enfoque Pro-Activo.
•Se brindarán los conceptos necesarios para el entendimiento, desarrollo, ejecución y mejora los Programas de Diseño y Mantenimiento Sanitario, como prerrequisitos del Sistema HACCP.
•La asistencia será limitada, a fin de proporcionar asistencia individual a los participantes.
•Los participantes provenientes de distintas áreas de la Industria de los Alimentos, tendrán la oportunidad de intercambiar sus experiencias, así también como presentar sus inquietudes.
Conferencias Técnicas Medica-Tec en la FCAL
Auspician: AATA Entre Ríos y Fac. de Ciencias de la Alimentación (UNER) Concordia.
Disertantes: Ing. Mauro Mucchiut e Ing. Mauro Palacios Carrozzini.
Temario:
- PCR al alcance de todos. Más sencilla, exacta y con más beneficios. Desarrollada por IDAHO Technology de USA para Salmonella, Listeria. E.coli O157:H7 y más - Ing. Mauro Palacios Carrozzini
- Limpieza industrial con equipos a baja presión. Una solución planificada - Ing. Mauro Mucchiut
jueves, 5 de mayo de 2011
Becas de Innovación Tecnológica a Estudiantes y Graduados
Las becas serán entregadas por la Fundación Nuevo Banco de Entre Ríos en forma conjunta con las facultades beneficiadas por este programa cuyo objetivo es contribuir al desarrollo y creación de nuevos emprendimientos con fuerte base tecnológica e importante inserción regional, de manera tal de estimular la incorporación de nuevas tecnologías en la sociedad, favorecer e incentivar la cultura innovadora y promover la vinculación entre las Universidades y el sector social-productivo regional de manera de articular el conocimiento con la producción.
Para el otorgamiento de las becas se llamará a Concurso de Proyectos de Innovación Tecnológica, basado en la presentación de un formulario denominado “Ideas-Proyecto”.
La fertilización asistida se incorporó a los beneficios del Subsidio Mutual
El directorio tuvo en cuenta que es reconocido a los afiliados de la Caja de Previsión Social el derecho a la salud en los aspectos preventivos, asistenciales y terapéuticos, debiéndose promover la eliminación de los obstáculos económicos, sociales o de cualquier otra naturaleza, que afecten o impidan su ejercicio.
Teniendo en cuenta que se considera la infertilidad humana como enfermedad, de conformidad con los criterios internacionales sustentados por la Organización Mundial de la Salud, se decidió que la cobertura médico asistencial integral de las prácticas médicas a través de las técnicas de fertilización, formarán parte de los beneficios del Subsidio Mutual de la institución.
Extracción móvil de miel
La Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) informa que se encuentra a disposición de los productores de la región la Sala de Extracción de miel móvil.
La planta cuenta con un laboratorio y tiene una capacidad de procesamiento de 400 cuadros por hora, con un extractor eléctrico, una desoperculadora semiautomática con separador de cera y miel, un tambor decantador y una bomba para llenado de tambores.
Para solicitarla comunicarse con la Dra. Gabriela Tamaño al 4231440 Int. 1475.
La planta cuenta con un laboratorio y tiene una capacidad de procesamiento de 400 cuadros por hora, con un extractor eléctrico, una desoperculadora semiautomática con separador de cera y miel, un tambor decantador y una bomba para llenado de tambores.
Para solicitarla comunicarse con la Dra. Gabriela Tamaño al 4231440 Int. 1475.
Reunión Consejo Directivo 08/04/2011
El pasado viernes 08 de abril a las 19:00 hs. se desarrolló la segunda reunión del año del Consejo Directivo. A continuación informamamos lo ocurrido en dicha reunión.
En la misma estuvieron presentes, como miembros del Consejo, el Decano Dr. Hugo Cives, la Secretaria María E. Morales, por el Claustro Docentes Carlos Vidal, Mercedes Ferreyra, María del C. Cruañes, Carlos M. Vuarant, y Maria I. Monti, por Personal No Docente y Servicios Inés Ledesma, por los Estudiantes Verónica Isgleas, Luis Fernandez Bernis y Javier Beritich y por los Graduados Gustavo Challier y Adrián Lampazzi; ausentes Marta Benedetti, Tito Lampazzi, Julio C. Fournier, Carlos Chiarella -docentes-, Juan M. Castagnini -estudiante-, Gerardo Acevedo y Javier Saenz -graduados-. También se encontraban presentes en la misma el Rector de la UNER, Ing. Jorge Gerard, el Secretario Privado del rectorado Daniel Capodoglio, el Vice Decano Dr. Gustavo Teira, los Secretarios Oscar Gerard, Guido Roda y Flavio Dalcol, la Coordinadora de la Tenicatura Avícola Gladys Subovich, Germán Loker asistiendo a la Secretaria del Consejo, Juan Pablo Solari, Alfredo Mackinnon, Jose Luis Canalis, autoridades del CECAl, los Consejeros Directivos por el claustro estudiantes recientemente electos y varios estudiantes.
En la misma estuvieron presentes, como miembros del Consejo, el Decano Dr. Hugo Cives, la Secretaria María E. Morales, por el Claustro Docentes Carlos Vidal, Mercedes Ferreyra, María del C. Cruañes, Carlos M. Vuarant, y Maria I. Monti, por Personal No Docente y Servicios Inés Ledesma, por los Estudiantes Verónica Isgleas, Luis Fernandez Bernis y Javier Beritich y por los Graduados Gustavo Challier y Adrián Lampazzi; ausentes Marta Benedetti, Tito Lampazzi, Julio C. Fournier, Carlos Chiarella -docentes-, Juan M. Castagnini -estudiante-, Gerardo Acevedo y Javier Saenz -graduados-. También se encontraban presentes en la misma el Rector de la UNER, Ing. Jorge Gerard, el Secretario Privado del rectorado Daniel Capodoglio, el Vice Decano Dr. Gustavo Teira, los Secretarios Oscar Gerard, Guido Roda y Flavio Dalcol, la Coordinadora de la Tenicatura Avícola Gladys Subovich, Germán Loker asistiendo a la Secretaria del Consejo, Juan Pablo Solari, Alfredo Mackinnon, Jose Luis Canalis, autoridades del CECAl, los Consejeros Directivos por el claustro estudiantes recientemente electos y varios estudiantes.
Nueva colega TSTA
El lunes 02 de Mayo de 2011 egresó como Técnica Superior en Tecnología de Alimentos Yanina Sosa. Le enviamos nuestras felicitaciones y le deseamos los mayores éxitos en su nueva actividad profesional.
martes, 3 de mayo de 2011
Una empresa citrícola incorpora cinco trabajadores sordos e hipoacúsicos en el marco de un programa integrador
Cinco personas - algunas sordas y las otras con una notable disminución auditiva- se incorporarán como trabajadores a la red de embalaje de la firma Citrícola Ayuí de Concordia. El Dr. Jorge Sosa, Gerente de Relaciones Humanas de la firma, precisó que la medida se incluye en el marco del programa de Responsabilidad Social Empresaria, donde se trabajó en conjunto con la Escuela Especial Nº 25 de Sordos e Hipoacúsicos, la Dirección de Discapacidad Municipal y la empresa Monte Pilones. Desde Ayuí se destacó la recepción que tuvo la iniciativa entre empleados y supervisores de la firma, quienes se capacitaron sobre el lenguaje de señas “incluso en horarios fuera de trabajo, por lo que la respuesta -puertas adentro- ha sido muy favorable”.
lunes, 2 de mayo de 2011
Nueva colega Ingeniera en Alimentos
El pasado viernes 29 de Abril de 2011 egresó como Ingeniera en Alimentos Teresita Castañeda. Le enviamos desde este espacio nuestras felicitaciones por el logro obtenido y deseamos los mayores éxitos en su nueva actividad profesional.
El aceite de soja que China no compra se usa para hacer biodiesel
El mercado interno se lleva buena parte del biocombustible, pero la mayoría se exporta. La clave está en que el biodiesel tributa la mitad de retenciones que el aceite.
Nada se pierde, todo se transforma. Con ese lema, la industria de molienda de soja nacional reconvirtió un negocio que agoniza, la venta de aceite de soja a China, en biodiesel para el mercado local y la exportación. En el primer trimestre de 2011, las exportaciones de aceite de soja cayeron 39.7% respecto de igual período de 2010, alcanzando las 154.748 toneladas según los registros del Senasa. La caída de China como destino fue de un estrepitoso 80%, pasando de algo más de 106.000 toneladas a tan solo 20.000 en igual período de este año. Por su parte, la elaboración de biodiesel, cuyo insumo básico es el aceite de soja, creció 33,7%, hasta 447.035 toneladas, según las cifras de la Cámara Argentina de Biocombustible (CARBio).
Nada se pierde, todo se transforma. Con ese lema, la industria de molienda de soja nacional reconvirtió un negocio que agoniza, la venta de aceite de soja a China, en biodiesel para el mercado local y la exportación. En el primer trimestre de 2011, las exportaciones de aceite de soja cayeron 39.7% respecto de igual período de 2010, alcanzando las 154.748 toneladas según los registros del Senasa. La caída de China como destino fue de un estrepitoso 80%, pasando de algo más de 106.000 toneladas a tan solo 20.000 en igual período de este año. Por su parte, la elaboración de biodiesel, cuyo insumo básico es el aceite de soja, creció 33,7%, hasta 447.035 toneladas, según las cifras de la Cámara Argentina de Biocombustible (CARBio).
El vino sería más alcohólico por el calentamiento global
(España) La industria vinícola está preocupada por los efectos que el cambio climático causa en la uva. Los científicos buscan cómo atemperarlos efectos. La variedad garnacha es la que mejor aguantaría el envite.
Las consecuencias del calentamiento global sobre la industria del vino despiertan cada vez más interés, entre otras cosas porque los productores comienzan a sufrir sus efectos y a verle las "orejas al lobo".
En el III Congreso Mundial sobre Cambio Climático y Vino que tuvo lugar en abril del 2011 en Marbella, el Master of Wine Pancho Campo levantó su copa para reivindicar la garnacha, una "uva camaleónica", como variedad clave en la adaptación de las bodegas en países mediterráneos a unas condiciones climáticas más duras.
Las consecuencias del calentamiento global sobre la industria del vino despiertan cada vez más interés, entre otras cosas porque los productores comienzan a sufrir sus efectos y a verle las "orejas al lobo".
En el III Congreso Mundial sobre Cambio Climático y Vino que tuvo lugar en abril del 2011 en Marbella, el Master of Wine Pancho Campo levantó su copa para reivindicar la garnacha, una "uva camaleónica", como variedad clave en la adaptación de las bodegas en países mediterráneos a unas condiciones climáticas más duras.
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